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保质期长=防腐剂!?看来你不懂这些……
更新时间:2018-12-21   阅读:3499

很多人都觉的吃罐头不如吃新鲜水果好;水果罐头能长期保存一定是防腐剂在作祟;还有一种说法是水果罐头经过加工已经完全没有了营养,那到底是不是这样呢?

小编的家乡是有“黄桃之乡”称号美丽的海滨城市大连,在当地有一个闻名全国的罐头品牌——真心罐头,是全国罐头十强企业,获得大大小小的奖项40余个,前几个月还看到真心罐头获得了中国罐头协会评选的“中国罐藏食品领先品牌”称号,所以小编带着这些问题特意请教了大连真心罐头食品有限公司的工作人员。真心罐头的工作人员耐心地帮助小编解答。

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小编:首先问您一个最重要也是消费者最关心的问题,罐头中到底有没有防腐剂?”

真心罐头工作人员:“这个问题可以很明确的告诉大家,罐头中是不含有防腐剂的,真心罐头有着很严格的生产和检验标准充分保证每一罐罐头的品质。”

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小编:“那么究竟是用了什么样的办法,保证了罐头长时间不变质呢

真心罐头工作人员:“罐头长期保存的秘诀在于完全密封的容器和严格的杀菌消毒。里面细菌被杀死了,外面的细菌进不去,罐头自然不会腐败,所以也就不需要添加防腐剂了。”

小编:哦。。。原来是这样,看来大多数人这些年都误解罐头了,这下可以放心的选购了,那么有人会问了,罐头营养到底如何?”

针对这个问题,真心的工作人员也给予了细致的解答:加工过的东西听着像营养流失很多,所以大部分人认为罐头没有营养。但是有没有营养要看比较。对于新鲜刚摘下的当季水果而言,自然是比不上的。但是对于外地运输过来或者是反季水果而言,就另当别论了,因为大品牌的罐头比如真心罐头,基本上是有自己的原料基地可以做到在6-8小时内将新鲜的水果加工成罐头,从而保藏其营养。但是外地运输的水果会因为水果本身进行呼吸作用而消耗自身的营养价值。反季节的水果因为生长环境营养价值本身就减少一半,所以相比之下还是罐头有营养了。我们真心水果罐头的加工温度不会超过100℃;而我们日常的家庭烹饪温 度很容易就会超过200℃。所以,在一定程度上,罐头的营养流失比家庭烹调还少,并且罐头能够很大限度的保留水果中的营养物质。”

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小编:“那这样看来,罐头的营养还是很丰富的!”

真心罐头工作人员:“并且部分水果罐头要比吃新鲜水果对身体有益,打比方说:山楂如果生吃的话特别伤胃,但是罐头因为有预煮这一工序,不仅仅可以保持其口感还可以开胃养胃,比生吃要好很多。”

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小编:也有人有疑问那做罐头的都是好水果吗,印象中都是坏了的果子才做罐头。

真心罐头工作人员:嗯,确实有不良商家以次充好,但是大品牌的罐头是不会这样的,因为大品牌产量大,如果有一个坏了的罐头就好影响成批产品的口感。我们真心罐头企业内控有139项标准层层把关,只为1瓶好罐头。各个把控要比国家标准还严格呢。

小编:“哦,看来今天学到很多知识,感谢您的耐心解答,原来罐头不但没有防腐剂还营养丰富,内在外在都是那么靓丽。”

好了看小编问了那么多,是不是觉得自己这些年来都误会罐头了?是不是想在这炎炎夏日来上一罐罐头?别犹豫!赶快买一瓶补充一下营养~!



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